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Cultura
Ermita de Santa Olaya
En un pequeño teso, una colina baja con una extensión llana en su cima, rodeada de viñedos, se alza la Ermita de Santa Olaya, al noreste de la localidad de Gamones.
La admiración y devoción de los lugareños por Santa Eulalia de Mérida, variante antigua del nombre Olaya, promovió hace siglos la construcción de este templo en honor a la mártir que desafió a los romanos en Augusta Emerita.
Es posible que ya existiera un culto a la santa previamente, sin embargo, la Ermita de Santa Olaya está fechada en 1674, según reza la inscripción realizada en una piedra de la fachada septentrional del propio santuario.
Da la bienvenida al promontorio una cruz de granito, roca abundante en la región, sobre un pedestal del mismo material. En la cima se erige la modesta Ermita de Santa Olaya. Además de su característico porticado, llama la atención el enjalbegado, blanqueamiento a base de cal, de la entrada principal que se aprecia entre el tejadillo y la espadaña, el cual hace visible la ermita desde la lejanía.
La mampostería típica de Sayago, a base de lajas de piedra irregulares, se hace patente en toda la estructura del edificio, desde sus cimientos hasta el arco superior, donde se encuentra una estatua de piedra fina de la santa; la cual carece de mano derecha, mientras que en su mano izquierda aún conserva un ejemplar de la biblia.
Pese a que el santoral marca el 10 de diciembre como el día de Santa Eulalia, u Olaya, hace tiempo que los gamoneros ya no suben hasta la ermita en romería durante dicha fecha. En cambio, acuden por San Marcos, el 25 de abril, para bendecir desde la loma a todos los campos y cultivos del término municipal.
Sin embargo, no han dejado de celebrar y honrar a la mártir de Mérida, solo que ahora mediante el ofertorio del tercer domingo de septiembre, es cuando los vecinos agradecen a la virgen la bonanza de la cosecha con parte de las frutas y viandas recogidas del verano.