Vegetation

Dehesa de encinas

Este bosque ubicado en el término municipal de El Espinar, en la provincia de Segovia, posee un importante valor ecológico y es un paraje natural esencial para la zona. Se localiza en la parte occidental del municipio y está formado por encinas que se organizan formando una estructura abierta. Pero, además, cuenta con una importante variedad de vegetación, entre las que destacan plantas aromáticas como el tomillo o los cantuesos. Además esta dehesa es escenario de caza para numerosas aves rapaces como los milanos, las aguilillas calzadas, o la imponente águila imperial que es una de las especies clave del entorno de El Espinar.

Este bosque ubicado en el término municipal de El Espinar, en la provincia de Segovia, posee un importante valor ecológico y es un paraje natural esencial para la zona. Se localiza en la parte occidental del municipio y está formado por encinas que se organizan formando una estructura abierta. Pero, además, cuenta con una importante variedad de vegetación, entre las que destacan plantas aromáticas como el tomillo o los cantuesos. Además esta dehesa es escenario de caza para numerosas aves rapaces como los milanos, las aguilillas calzadas, o la imponente águila imperial que es una de las especies clave del entorno de El Espinar.

Se trata de una especie con un sinfín de utilidades como, por ejemplo, la producción de madera, aunque sin duda el más reconocido es de la alimentación de uno de los animales estrella de la gastronomía española: el cerdo. De hecho el calificativo “de bellota” referido a este animal es un indicativo de calidad.